Un amalgam de retete pentru o saptamana intreaga

Ingredientele principale pentru aceasta omleta sunt ouăle și cartofii. Frumusețea ei în asta constă: că e versatilă! O faci repede, cu minimum de efort, din ingrediente ieftine. O poți servi caldă sau rece. Ca aperitiv, mic-dejun sau chiar și prânz rapid la birou. O simplitate delicioasă pe care nu vei regreta că ai făcut-o!

500 gr cartofi

5 ouă mari

1 ceapă

100 ml smântână

5 linguri ulei de măsline

sare și piper după gust

Salata verde

Cascaval

Pune apă la fiert într-o oală mare. Curăță și taie cartofii (cum vrei: cuburi ca pentru tocană sau felii ca pentru prăjit) și pune i în apa clocotită, 5-7 minute. Între timp, taie și călește ceapa în 2 linguri de ulei, vreo 5 minute. Scurge cartofii (atenție, să nu îi fierbi mai mult decât e cazul) ,eu ii pasez puțin și adaugă-i peste ceapă. Călește-i, întorcându-i din când în când, vreo 10 minute. Între timp, bate ouăle, smântână cu sare și piper într-un vas separat. Toarnă peste cartofi când aceștia s-au făcut, dă mic de tot focul și lasă să se facă. până când se întărește. Întoarce pe partea cealaltă, fără să o rupi (poți să te ajuți de o farfurie să faci asta). Mai lasă să se facă încă 3-5 minute. Se servește cu salata verde și cașcaval. Pofta buna

Din cand in cand simtim nevoia sa facem un gratar, fie in aer liber, fie in curtea noastra.

1 kg de coaste de miel

150 ml ulei de masline

1 pahar vin rosu

2 catei de usturoi

Sare piper, oregano dupa gust,

Cartofi prăjiți

Salata verde

Costitele se spala, se ung cu ulei de masline apoi se condimenteaza cu sare, piper oregano, se stropesc cu vin si se lasa sa se intrepatrunda aromele circa o ora. (Eu le las toata noaptea) Se pun apoi pe gratar si se ung din cand in cand cu ulei de masline. Dupa ce s-au rumenit, se scot pe un platou si se presara usturoi. Se servesc cu cartofii prăjiți și salata verde Poftă bună!

Se spune că micul dejun e cea mai importantă masă a zilei. Cand va treziti dimineata, aveti pofta sa serviti un mic dejun gustos si sanatos? O veche zicala spune sa mancati la micul dejun ca un rege si la cina ca un cersator. Adevarul este ca majoritatea oamenilor nu prea mananca un mic dejun adecvat si in nici un caz un mic dejun copios. Masa servita dimineata are rolul de a oferi energie pentru ingreaga zi. Un mic dejun ar trebui sa contina cereale, alimente bogate in lapte, proteine si fructe bogate in vitamine si minerale. Pentru ca este considerata cea mai importanta masa a zilei, micul-dejun este bine sa contina: – o portie de cereale integrale care furnizeaza organismului carbohidrați – o portie de alimente care contin calciu – o portie de fructe sanatoase bogate in minerale și vitamine – o portie de proteine, de exemplu carne sau un ou – recomandat dar nu obligatoriu Cand va ganditi la micul dejun va vin in minte doar cateva alegeri, de multe ori destul de plictisitoare, dar micul dejun nu ar trebui sa fie o masa care plictiseste. Iata 5 motive pentru care trebuie sa serviti un mic dejun sanatos: – micul-dejun contribuie la stimularea si accelerarea metabolismului si prin urmare incurajeaza arderea de calorii mai degraba decat stocarea lor – micul-dejun creste aportul de nutrienti iar cantitatile de fibre, de vitamine si minerale in special calciu, fier si magneziu din organism, sunt mai ridicate – micul-dejun ajuta la prevenirea aparitiei senzatiei de foame, iar astfel vor fi consumate mai putine calorii si alimente nesanatoase pe parcursul zilei – micul-dejun imbunatateste memoria si nivelul de concentrare. De asemenea, starea de spirit va fi imbunatatita la cei care se bucura de aceasta masa a zilei, in comparatie cu persoanele care nu servesc micul dejun – micul-dejun contribuie la mentinerea greutatii, crescand sansele de a mentine un numar sanatos de kilograme. Cel mai important este sa se consume, fara exceptie, micul-dejun in fiecare zi. Aceasta actiune poate avea un rol esential asupra starii de sanatate a unei persoane, dar o gogoasa sau o briosa nu au efecte benefice daca sunt servite la micul-dejun.. Solutia este sa se aleaga alimente revigorante care vor creste nivelul de energie si vor oferi o stare generala de bine. De aceea, este important sa va concentrati asupra urmatoarelor sfaturi. Ingrediente

2-3 portocale

200 ml apa fierbinte

1 linguriță ness

2 lingurițe zahar

2 triunghiuri brânză topită

2 felii salam uscat

1 felie pâine prăjită

50 ml lapte

Stoarcem portocale și punem suculmi pahar. Punem ness , zahar și lapte in cana apoi adăugăm apa fierbinte. Servim Pofta buna

2-3 roșii

1 castravete mare

200 gr șuncă

200 gr cașcaval

Sare

Spalam bine roșiile și le tăiem felii Spalam castravete Tăiem și castravetele felii Presărăm sare peste roșii și castravete.Taiem șuncă și cașcaval felii. Servim Pofta buna

Atunci cînd vrei grătar cu garnitura de orez faci aceasta reteta, noua ne place foarte mult și de aceea va propun sa o incercati.

1 cana orez cu bob rotund

1 cana supa de pui (dacă nu aveți supa , puneți apa)

1/3 cana apa

20 gr fidea (sau orz; sau 2 linguri migdale decojite)

1/2 lingura unt

1/2 lingura ulei

sare

4 fripturi de porc

Oregano

Piper

Spalam bine fripturile , presărăm sare, oregano și piper și le punem pe grătar sau în tigaie grill. Și le lăsăm să se rumenească pe ambele părți. Orezul se spala in multe ape, pana ramane apa curata pe el. Se acopera cu apa rece si se lasa sa stea 30 minute. Dupa aceea, se trece orezul sub jet de apa rece, se pune intr-o sita si se lasa la scurs pana e nevoie de el.Se pune supa si apa intr-o craticioara si se aduce la fierbere. Se adauga si 1/2 lingurita sare in supa. * daca doriti sa folositi arome, putei adauga in supa 1 foaie de dafin, o bucatica de scortisoara etc.Intr-o oala mica se incinge uleiul si untul. Se prajeste, amestecand tot timpul, fideaua rupta bucati mici (sau orz; sau migdalele). Cand se rumeneste, se adauga orezul si se amesteca astfel incat sa se acopere de grasime. Se adauga supa fierbinte si se aduce la fierbere.Se pune capacul pe oala si se fierbe la foc mic timp de 5 minute (daca va uitati prin capac, dupa acest timp supa va fi absorbita aproape de tot).Opriti focul. Puneti un prosop pe oala, apoi puneti capacul si lasati sa se faca orezul in abur timp de 10 minute.

Vrei gogoși, dar e greu frământatul lor? Uite o idee care te ajuta.

400 gr faina

300 ml apa călduță

varf de sare

1 pliculet drojdie uscata

2 linguri de miere

Ulei

Mod de preparare

Am pus faina , sare , drojdia uscata, mierea și apă călduță și am amestecat ,am acoperit cu prosop și am lasat sa creasca 45 de minute. După ce au crescut am luat cu lingura uda din aluat am luat si am pus in ulei incins. Le lăsat 1 minut pe fiecare parte. Peste gogoși am pus miere și le am servit calde. Pofta buna

Acest gen de cozonac se pastreaza moale si pufos si in zilele urmatoare. Aluatul de cozonac se lucreaza foarte usor, iar apoi il puteti umple cu nuca sau mac, sau alta combinatie care va e pe plac.

Pentru aluat

2 kg faina

8 galbenusuri

600 ml lapte

50 ml ulei

60 gr drojdie proaspata

200 gr unt

200 gr zahar

20 ml rom (sau esenta)

coaja rasa de la o lamaie si o portocală

1 lingurita rasa de sare

1 plic zahar vanilat

Pentru umplutura

Rahat

Nuca

Cacao

Albusuri

Umplutura Batem albușurile spumă și apoi adaugam nuca și cacao și amestecam. Punem compoziţia in frigider până facem aluatul. Aluat Intr-un vas mai mare puneti 100 gr faina peste care turnati 200 ml lapte clocotiti si amestecati rapid cu un tel pentru ca sa desfaceti cocoloasele. Trebuie sa obtineti o pasta groasa. Lasati la racit. Intre timp frecati drojdia cu o lingura de zahar pentru a se lichefia. Cand aluatul oparit e aproape rece turnati drojdia si amestecati bine. Acoperiti si dati intr-un loc caldut pentru a creste pana isi dubleaza volumul (15-20 min) Intre timp frecati galbenusurile cu sarea 1 minut, iar apoi adaugati zaharul, zaharul vanilat, coaja rasa de lamaie, romul, uleiul, si 100 gr unt topit, amestecati bine. Dupa ce maiaua a crescut, turnati compozitia de galbenusuri peste ea, apoi laptele caldut si amestecati bine. Turnati amestecul peste restul de faina si framantati aluatul 15-20 minute, pana se desprinde de pe vas si de pe degete(nu se ia cu totul de pe degete, dar se desprinde in fasii). Nu adaugati mai multa faina chiar daca aluatul vi se pare cleios, dupa ce se pune si untul e numai bine. Dupa ce l-ati framantat turnati peste restul de 100 gr unt topit si incepeti sa impaturiti aluatul pentru a incorpora untul. Aluatul nu se mai framanta ci doar se intorc marginile spre mijloc, formandu-se straturi de impaturire. Cand untul a fost incorporat acoperiti vasul cu folie unsa cu ulei, sau cu un servet si dati la cald pana isi dubleaza volumul (15-20 min). Cand si-a dublat volumul se foloseste umplutura făcută si se aseaza in forme. Se lasa sa creasca la cald si se coace la 180-160 grade C timp de 40-50 minute.